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2023
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合成食用色素的类型及限制
作者：
食品添加剂厂家讲，现在市面上的合成食用色素的类型及限制主要有以下几个：
1、苋菜红：依据根据中国的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）规定：可用于高糖果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒，糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品，渍制小菜，较大使用量0.05g/kg；用于红绿丝、染色樱桃（系装饰用），较大用量0.10g/kg。
2、胭脂红：根据中《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）规定：能用于高糖果汁（味）或果汁（味）饮料和碳酸饮料、配制酒，糖果和糕点上彩装、青梅、山楂制品，渍制小菜，较大使用量0.05g/kg；用于红绿丝一与染色樱桃（系装饰用），较大用量0.10g/kg，豆奶饮料及冰淇淋较大用量为0.025g/kg（残留量0.01g/kg）；虾（味）片0.05g/kg、糖果包衣0.10g/kg。
3、诱惑红：根据中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）之规定：可用于糖果包衣，较大使用量0.085g/kg、用于冰淇淋、炸鸡调料较大使用量为0.07g/kg。
4、日落黄：根据中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）规定：可用于高糖果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾（味）片较大使用量0.10g/kg，用于糖果包衣及红绿丝较大使用量0.20g/kg；用于冰淇淋较大使用量是0.09g/kg。
5、柠檬黄：依据中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）规定：可用于高糖果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾（味）片、渍制小菜较大使用量0.10g/kg；用于糖果包衣、红绿丝的较大使用量0.20g/kg；用于冰淇淋的较大使用量为0.02g/kg；植物饮料、乳酸菌饮料较大使用量为0.05g/kg。
6、亮蓝：依据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）规定：可用于高糖果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰用，不宜食用）0.10g/kg，用于青梅以及虾（味）片较大使用量0.025g/kg；于冰淇淋较大使用量为0.022g/kg；用于红绿丝较大使用量0.10g/kg。
7、靛蓝：依据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）的规定：可用于腌制小菜，较大使用量为0.01mg/kg；用于高糖果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰用，不宜食用）较大使用量0.10g/kg，用于青梅及其虾（味）片较大使用量0.025g/kg；用于红绿丝较大使用量0.20g/kg。
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