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2024
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客户应用案例—传统狮子头
作者：
传统的狮子头具有“酥烂脱骨而不失其形”的特点，近期我们受客户委托研发改良“狮子头”产品，在保留传统“狮子头”制作关键的基础上，选料更灵活、更具时令性，先炸再蒸煮，酥香嫩滑更软糯。
通过现场沟通，拟定以鸡肉和猪肉为主要原料，配以贝克天然香辛料、保水剂、北极鲜等产品，通过搅拌-腌制-成型-油炸工艺制作的狮子头产品，要求味道自然、外观漂亮、口感酥香糯软。
改良研发后的“狮子头”产品，不仅外观漂亮成型好，口感上更是在酥香糯软的同时，能够凸显肉感，肉香真实，原汁原味的还原了食材的自身美味。产品耐高温、耐蒸煮，不容易松散，汤汁浓郁。
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山东贝克生物科技有限公司是国内外众多肉制品厂家的长期战略合作伙伴，我公司不仅有性价比较高的肉制品加工常用的辅料添加剂，同时能够在新产品开发、降低成本、提高产品品质、解决生产难题等方面为客户提供专业高水平的服务。
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我们可以根据客户需求定制研发产品，满足客户的市场需求。
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