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2023
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08
水溶性香精使用时需注意的五点
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水溶性香精是指所用的天然香料和合成香料需要能溶于醇类溶剂中，广泛应用于果汁、果冻、果酱、冰淇淋、烟草、酒类、香水、花露水等中，而它在使用时，往往有五点是需要注意的：
（1）使用香精时要注意用量，要根据实际情况而定，一般添加量为0.1-0.2%；
（2）使用香精时要注意否能够溶解，香型和颜色是否适合；
（3）使用香精时要注意温度适宜，产品加香时，不得超过规定的温度范围，尽量在产品温度较低时加入，日化产品一般在40－45℃进行调香，水溶性香精加热不得超过70 ℃。
（4）使用香精时要注意酸碱度适宜，酸碱度太高会改变香精的香味，香精尽量不要与酸碱度太高溶液混合使用。
（5）香精具有很强的挥发性，较易挥发损失，若存放不当易因受光、氧、热等环境因素的影响而变质，破坏了香精整体的香气和香韵，影响了加香产品的品质。所以，香精要保存得当。
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