复配增稠剂--稳定剂(结构1号)

成品成型效果好、增强产品结构与口感、增加产品的饱满度和延伸性,具有良好的营养价值。

复配增稠剂--稳定剂(结构2号)

有好的保水性、可明显增加出品率,制品弹性好、口感佳、有光泽,无明显异味。

复配增味剂--北极鲜

鲜味醇厚,回甘自然,有效增强及改善食品风味,可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香味,可部分或全部代替味精的使用。

复配甜味剂--甜添鲜

甜度高,水溶性好,甜味爽口,回味甘甜、口感与蔗糖类似、热量低,能部分或全部代替蔗糖,是蔗糖的10-15倍,

复配甜味剂--回甘宝

天然萃取甘味剂,消盐咸,有合味效果、味甘甜绵长,安全性高。

复配甜味剂--甜宝

甜度高,水溶性好,甜味爽口、口感与蔗糖类似、无蔗糖、热量低,味甘甜绵长,安全性高。

复配酶制剂TG-01

谷氨酰氨转氨酶对蛋白质的性质如:发泡性、乳化性、乳化稳定性、热稳定性、保水性和凝胶能力等效果显著进而改变食品的风味、口感、质地和外观等。

复配酶制剂TG-02

粘结力极强;使肉块本身的肉类蛋白 自然交联;即使经过切片、腌渍、烹饪和包装过程,也将保持产品的粘合稳定性 。
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