复配水分保持剂--M101

增加产品保油持水性，提高产品出品率，增加产品的切片性，抑制产品淀粉返生，灌肠色泽丰富、富有弹性、肉质细嫩。

所属分类：

复配水分保持剂

关键词：

m101

产品

腌制

磷酸钠

肉制品

制品

饱满

提高

产品应用

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产品性状：白色粉末状，易溶于水。
产品描述：增加产品保油持水性，提高产品出品率，增加产品的切片性，抑制产品淀粉返生，灌肠色泽丰富、富有弹性、肉质细嫩。
产品作用：本产品具有优质的保水能力、降低加工中肉制损失，提高产品弹性、嫩滑口感。
产品配料：焦磷酸钠、三聚磷酸钠、碳酸钠、六偏磷酸钠。
产品应用：各类肉制品的腌制、酱卤制品的腌制及预制肉制品的腌制等。
产品规格： 25kg/袋
用法用量：本品可以直接添加，搅拌均匀，按成品0.2%-0.5%。
包装储存：常温存放，密闭避光通风干燥处。保质期24个月。