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复配水分保持剂--增脆素
增加制品切片性,改良产品的品质,提高产品出品率,降低成本,快速提取蛋白、稳定品质,提高弹脆性,增加保水性。
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复配水分保持剂--弹力素
增加制品之弹力与脆度,改良产品的品质,降低成本抑制原料蛋白质变性、减缓变色、抑菌、安定品质,提高弹脆性,增加保水性。
复配水分保持剂--M101
增加产品保油持水性,提高产品出品率,增加产品的切片性,抑制产品淀粉返生,灌肠色泽丰富、富有弹性、肉质细嫩。
复配水分保持剂--无磷型
具有较好的溶解性,有好的保水性、良好的PH值稳定性(9-9.5)能改善食品的保水性、乳化性、塑造型,改善食品口感。
复配水分保持剂--腌制型
增加产品保油持水性,改善凝胶强度及弹性、增加出品率、良好的PH值稳定性(5-8)、热稳定性强,增加产品结构和切片性。
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